Revenir à la liste des vignerons

Domaine de Guillau Jean-Claude Lartigue St Julien 82270 Montalzat Tél. : 06-11-86-22-04 Fax. : 05-63-93-28-06 jean-claude.lartigue@orange.fr

	Superficie : 7,5 ha Encépagement : Cabernet / Merlot / COT / Tannat / Gamay Type de vin : Rouge/Rosé/ Agriculture raisonnée : Oui Agriculture biologique : Non Vente sur place : Oui Expédition : Oui Vendanges manuelles : Non Vendanges mécaniques : Oui Récompenses : - 1er Prix concours des Vins du Sud-Ouest - coup de cœur Hachette des vins - plusieurs fois sélectionné au guide Hachette Présence sur les salons et marchés : Fête du Vin

Présentation du Domaine : Le Domaine de Guillau est situé au centre de l’appellation, à mi-chemin entre Cahors et Montauban, à 6 km de Montpezat de Quercy, sur la commune de Montalzat. Les cépages : le Cabernet franc, majoritaire est associé au Merlot, au Cot, au Tannat et au Gamay pour réussir les meilleurs assemblages. Nos vignes, travaillées au fil des saisons dans le respect de la tradition, donnent des vins rosés de « saignée » et des vins rouges agréables et équilibrés. Vin rouge Tradition : ce vin est à consommer chambré avec les viandes rouges, grillades, magrets de canards, cassoulet quercynois et fromages. A boire éventuellement frais pour accompagner les poissons. Vin rouge élevé en fût de chêne : sélectionné parmi les meilleures cuvées, issu des parcelles les mieux exposées. Assemblage de Cabernet franc, Tannat et Merlot. Elevé 1 an en fûts de chêne français. A consommer dès à présent ou laisser s’affirmer quelques années. Vin rosé : A boire frais sur une paëlla, un plateau de charcuterie, des grillades, ou pourquoi pas ? du poisson. Quelques minutes dans la porte de votre réfrigérateur et ce vin saura vous ravir.